Professioni dalla A alla ZSettore professionale Gastgewerbe, HotellerieSystemgastronomiefachmann/-frau EFZ

Durata

3 anni

Salario

anno di tirocinio CHF 1000 - 1020
anno di tirocinio CHF 1200 - 1300
anno di tirocinio CHF 1300 - 1550

Campo professionale

Gastgewerbe, Hotellerie

Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ

Riepilogo Condizioni e requisiti Prospettive future Eventi informativi Stage di orientamento e tirocini

Che cosa si fa in questa professione?

Attività

Scopri le diverse attività in questa professione.

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Preparare i piatti

Tu prepari nella cucina del ristorante burger, snack o menù alla postazione di lavoro con griglia, padella e ingredienti.

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Condizioni e requisiti per questa formazione

Requisiti da soddisfare

Prospettive future

Domande frequenti

Quanto dura il tirocinio come Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?

Il tirocinio come impiegato/a di ristorazione di sistema AFC dura 3 anni.

Quanto si guadagna come Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ durante il tirocinio?

I salari di tirocinio raccomandati (variabili a seconda del Cantone e dell'azienda) sono:

1° anno di tirocinio: CHF 1000 - 1020
2° anno di tirocinio: CHF 1200 - 1300
3° anno di tirocinio: CHF 1300 - 1550

Esiste un tirocinio CFP per la professione di Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?

Sì, esiste anche una formazione professionale di base biennale CFP: addetto/a alla ristorazione di sistema CFP.

Cosa si fa come Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?

Come impiegato/a di ristorazione di sistema AFC lavori in aziende di ristorazione di sistema (ad es. ristoranti in catena) e garantisci uno svolgimento regolare delle attività in azienda.

Consigliare la clientela, prendere le ordinazioni e servire vivande/bevande
Preparare o ultimare piatti e bevande secondo gli standard
Organizzare e coordinare i processi di lavoro in cucina e nel servizio
Utilizzare le casse, effettuare i conteggi e realizzare azioni di vendita
Ricevere e immagazzinare le merci, controllare le scorte e riordinare
Rispettare le norme igieniche e di qualità, eseguire lavori di pulizia
Istruire i collaboratori e lavorare in squadra

Quali requisiti e condizioni devo soddisfare per diventare Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?

Per il tirocinio come impiegato/a di ristorazione di sistema AFC ti aiutano questi requisiti:

Conclusione della scuola dell'obbligo (livello a seconda dell'azienda)
Buone conoscenze di tedesco per la consulenza, il lavoro di squadra e le ordinazioni
Piacere nel rapporto con le persone e nel fornire un servizio
Resistenza e perseveranza (ore di punta, stare a lungo in piedi, lavoro a turni)
Affidabilità, puntualità e lavoro accurato
Capacità di lavorare in squadra e rapida capacità di apprendimento per processi standardizzati
Coscienza igienica e cura nel maneggiare gli alimenti

Quali percorsi di formazione e perfezionamento posso seguire dopo il tirocinio come Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?

Dopo il tirocinio come impiegato/a di ristorazione di sistema AFC puoi proseguire la tua formazione così:

Attestato professionale federale (APF): ad es. chef de service, capo settore ristorazione di sistema
Diploma federale (EPS): ad es. albergatore/ristoratore dipl., imprenditore/imprenditrice della ristorazione dipl.
Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. albergatore/ristoratore dipl. SSS
Scuola universitaria professionale (SUP): bachelor in alberghiero o turismo (con maturità professionale o relativa ammissione)
Specializzazioni/corsi: igiene, food safety, conduzione, vendita/marketing, acquisti/logistica

Eventi informativi

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Stage di orientamento e posti di tirocinio

Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:

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