Durata
3 anni
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Restaurantfachmann/-frau EFZ
Che cosa si fa in questa professione?
Attività
Scopri le diverse attività in questa professione.
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Tu apparecchi un tavolo al ristorante, prepari posate e tovaglioli e metti una decorazione come dei fiori.
Condizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
Prospettive future
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Die Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Restaurantfachmann/-frau EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (Richtwerte) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 700 pro Monat
- 2. Lehrjahr: CHF 900 pro Monat
- 3. Lehrjahr: CHF 1'150 pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Ja, es gibt eine EBA-Variante: Restaurationsangestellte/r EBA (2 Jahre).
Was macht man als Restaurantfachmann/-frau EFZ?
Als Restaurantfachmann/-frau EFZ sorgst du dafuer, dass sich Gaeste im Restaurant wohl fuehlen.
- Gaeste empfangen, platzieren und beraten (Speisen, Getraenke, Allergene)
- Bestellungen aufnehmen, Bons erfassen und den Service koordinieren
- Speisen und Getraenke fachgerecht servieren, inkl. Wein- und Getraenkeservice
- Tische eindecken, Mise en place vorbereiten und den Gastraum gestalten
- Kassenbedienung, Abrechnungen und Reklamationen professionell bearbeiten
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten und Reinigungsarbeiten erledigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Restaurantfachmann/-frau EFZ erfüllen?
Diese Voraussetzungen und Anforderungen helfen dir in der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ:
- Schulisch: Abschluss der obligatorischen Schule; gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Mathematik, idealerweise Fremdsprachen
- Freude am Kontakt mit Menschen und ausgepraegte Dienstleistungsorientierung
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
- Belastbarkeit und Bereitschaft zu unregelmaessigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden)
- Teamfaehigkeit, Zuverlaessigkeit und Organisationstalent
- Sorgfalt, Hygienebewusstsein und gutes Gedaechtnis
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ machen?
Nach der Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ stehen dir unter anderem diese Aus- und Weiterbildungen offen:
- Berufspruefung (BP): z.B. Chef de Service mit eidg. Fachausweis, Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. dipl. Hotelier-Gastronom/in HF (je nach Bildungsweg), dipl. Gastro-Unternehmer/in (Branchenangebote)
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. Hotelier-Gastronom/in HF
- Fachhochschule (FH): z.B. Bachelor in Hospitality Management oder Tourismus (meist mit Berufsmaturitaet oder Passerelle)
- Spezialisierungen und Kurse: Sommelier/Sommeliere, Bar- und Kaffee-Spezialisierungen, Verkauf und Serviceleitung
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
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