Professioni dalla A alla ZSettore professionale NahrungBäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA

Durata

2 anni

Salario

anno di tirocinio CHF 800
anno di tirocinio CHF 900

Campo professionale

Nahrung

Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA

Riepilogo Condizioni e requisiti Prospettive future Eventi informativi Stage di orientamento e tirocini

Che cosa si fa in questa professione?

Attività

Scopri le diverse attività in questa professione.

01 / 05

Pesare gli ingredienti

Tu pesi farina, zucchero, uova e burro con la bilancia e metti tutto in una grande ciotola per impastare nel laboratorio di panetteria.

Immagine generata da IA

Condizioni e requisiti per questa formazione

Requisiti da soddisfare

Prospettive future

Domande frequenti

Quanto dura il tirocinio come Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?

Il tirocinio come panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a CFP dura 2 anni.

Quanto si guadagna come Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA durante il tirocinio?

Salari di tirocinio raccomandati (possono variare a seconda del cantone e dell'azienda):

1° anno di tirocinio: CHF 800
2° anno di tirocinio: CHF 900

Esiste un tirocinio CFP per la professione di Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?

Sì, questa è già la formazione di base CFP: panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a CFP.

Cosa si fa come Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?

Come panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a CFP lavori nel laboratorio e produci articoli di panetteria e pasticceria.

Pesare, mescolare e lavorare impasti e masse secondo la ricetta
Formare, lavorare e cuocere pani, panini e semplici prodotti da forno
Realizzare, farcire e guarnire semplici prodotti di pasticceria e confetteria
Azionare macchine e forni nonché preparare teglie e stampi
Controllare qualità, peso e aspetto dei prodotti
Rispettare le prescrizioni igieniche e di sicurezza, pulire il posto di lavoro e gli apparecchi

Quali requisiti e condizioni devo soddisfare per diventare Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?

Per il tirocinio come panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a CFP sono importanti questi requisiti e condizioni:

Scuola dell'obbligo conclusa
Buoni risultati in matematica (pesare, convertire, porzionare)
Buona comprensione del tedesco (ricette, istruzioni di lavoro, prescrizioni igieniche)
Abilità manuale e piacere per il lavoro con gli alimenti
Modo di lavorare accurato e attento all'igiene
Resistenza e affidabilità (orari di lavoro mattutini, pressione del tempo)
Buon olfatto e gusto
Capacità di lavorare in squadra e perseveranza

Quali percorsi di formazione e perfezionamento posso seguire dopo il tirocinio come Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?

Dopo il tirocinio come panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a CFP hai diverse possibilità:

Tirocinio supplementare AFC: panettiere/panettiera-pasticciere/a-confettiere/a AFC (formazione abbreviata possibile)
Attestato professionale federale (APF): ad es. maestro/maestra panettiere/a-pasticciere/a o maestro/maestra confettiere/a (a seconda dell'indirizzo e dell'offerta)
Diploma federale: ad es. maestro/maestra panettiere/a-pasticciere/a dipl. o maestro/maestra confettiere/a dipl.
Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. albergatore/albergatrice-ristoratore/ristoratrice dipl. SSS (a seconda della scuola e dell'ammissione)
Scuola universitaria professionale (SUP): indirizzi di studio in tecnologia alimentare o nutrizione (perlopiù con maturità professionale e adeguate condizioni di ammissione)

Eventi informativi

Mostra altri eventi informativi

Stage di orientamento e posti di tirocinio

Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:

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