Professions de A-ZDomaines professionnels NahrungLebensmitteltechnologe/-login EFZ

Durée

3 ans

Salaire

Année: CHF 750 - 830
Année: CHF 910 - 1 000
Année: CHF 1 180 - 1 250

Domaine professionnel

Lebensmitteltechnologe/-login EFZ

Bref aperçu Conditions & exigences Perspectives d'avenir Événements de choix professionnel Stages d'essai & places d'apprentissage

Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?

Activités

Découvre les différentes tâches dans ce métier.

01 / 05

Réception des matières premières

Tu réceptionnes des sacs, des caisses ou des livraisons en citerne de matières premières, contrôles la marchandise et la mets à disposition dans la halle de production.

Conditions & exigences pour cette formation

Conditions pour cette profession

Perspectives d'avenir

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.

Wie viel verdient man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ während der Lehre?

Die empfohlenen Lehrlingslöhne (je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich) sind:

1. Lehrjahr: CHF 700
2. Lehrjahr: CHF 900
3. Lehrjahr: CHF 1'200

Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Nein, zu Lebensmitteltechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ ausgebildet.

Was macht man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?

Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ stellst du Lebensmittel und Getränke industriell her und sorgst dafuer, dass sie sicher und von gleichbleibender Qualitaet sind.

Rohstoffe annehmen, pruefen und fuer die Produktion bereitstellen
Produktionsanlagen einrichten, bedienen, ueberwachen und reinigen
Herstellungsprozesse steuern (z.B. Mischen, Erhitzen, Kuehlen, Fermentieren, Trocknen)
Qualitaetskontrollen und Hygienevorschriften (HACCP) einhalten und dokumentieren
Produkte abfuellen, verpacken, etikettieren und Chargen rueckverfolgen
Stoerungen erkennen, einfache Wartungsarbeiten ausfuehren und Verbesserungen vorschlagen

Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ erfüllen?

Fuer die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ sind folgende Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:

Abgeschlossene obligatorische Schule (Sekundarstufe I), meist Sekundarschule oder Bezirks-/Sek A je nach Kanton und Betrieb
Gute Leistungen in Mathematik und Naturwissenschaften (Chemie/Biologie/Physik) sowie technisches Verstaendnis
Sorgfaeltige und saubere Arbeitsweise, ausgepraegtes Hygiene- und Qualitaetsbewusstsein
Zuverlaessigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Konzentrationsfaehigkeit (Arbeiten nach Rezepturen und Prozessvorgaben)
Bereitschaft zu Schichtarbeit (je nach Betrieb) und koerperliche Belastbarkeit
Teamfaehigkeit und Freude an Anlagen/Produktion

Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ machen?

Nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:

Berufspruefung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis, Lebensmitteltechniker/-in mit eidg. Fachausweis (je nach Angebot)
Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. Dipl. Betriebsleiter/-in in der Lebensmittelindustrie oder verwandte HFP im Produktions-/Qualitaetsbereich (je nach Angebot)
Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Techniker/-in HF Lebensmitteltechnologie oder Verfahrenstechnik (je nach Schule)
Fachhochschule (FH): Bachelor in Lebensmitteltechnologie / Food Science oder Verfahrenstechnik (mit Berufsmaturitaet oder via Passerelle)
Zusatzkurse: Qualitaetsmanagement, Lebensmittelsicherheit (HACCP), Automation/Anlagentechnik, Lean Production

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