Durée

3 ans

Salaire

Année: CHF 750
Année: CHF 950
Année: CHF 1'200

Domaine professionnel

Match ???

Technologue du lait CFC

Bref aperçu Conditions & exigences Perspectives d'avenir Événements de choix professionnel Stages d'essai & places d'apprentissage

Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?

Activités

Découvre les différentes tâches dans ce métier.

01 / 05

Réception du lait

Tu réceptionnes du lait frais au quai de livraison et tu le transfères par des tuyaux dans une cuve en acier inoxydable.

Image générée par IA

Conditions & exigences pour cette formation

Conditions pour cette profession

Perspectives d'avenir

Questions fréquentes

Combien de temps dure l'apprentissage de Technologue du lait CFC ?

L'apprentissage de technologue du lait CFC dure 3 ans.

Combien gagne-t-on en tant que Technologue du lait CFC pendant l'apprentissage ?

Les salaires d'apprentissage recommandés pour technologue du lait CFC sont (variables selon la région):

1re année d'apprentissage: CHF 750
2e année d'apprentissage: CHF 950
3e année d'apprentissage: CHF 1'200

Existe-t-il un apprentissage AFP pour le métier de Technologue du lait CFC ?

Non, il n'existe pas d'apprentissage AFP pour technologue du lait; le métier est proposé au niveau CFC.

Que fait-on en tant que Technologue du lait CFC ?

En tant que technologue du lait CFC, tu fabriques différents produits laitiers à partir de lait et de crème et tu veilles à une qualité irréprochable.

Réceptionner, contrôler le lait (p. ex. température, odeur, valeurs de laboratoire) et le stocker dans les règles de l'art
Utiliser, surveiller les installations de production et piloter les paramètres de processus (p. ex. pasteuriser, homogénéiser)
Fabriquer des produits laitiers, p. ex. lait de consommation, yogourt, fromage, beurre, crème, poudre de lait
Doser les cultures, les ingrédients et les recettes et documenter les étapes de production
Effectuer les contrôles de qualité et respecter les directives d'hygiène (HACCP)
Nettoyer, désinfecter les installations et remédier aux pannes mineures
Conditionner, emballer les produits et les préparer pour le stockage/l'expédition

Quelles conditions et exigences dois-je remplir pour devenir Technologue du lait CFC ?

Pour l'apprentissage de technologue du lait CFC, ces conditions et exigences sont importantes:

École obligatoire achevée
Bonnes performances en mathématiques et en sciences naturelles (p. ex. biologie, chimie/physique)
Intérêt pour les denrées alimentaires, la technique et les processus de production
Méthode de travail soigneuse, soucieuse de l'hygiène et responsable
Bon sens de l'observation et conscience de la qualité
Fiabilité et disponibilité pour le travail posté (selon l'entreprise)
Esprit d'équipe et résistance

Quelles formations et formations continues puis-je suivre après l'apprentissage de Technologue du lait CFC ?

Après l'apprentissage de technologue du lait CFC, tu peux notamment te perfectionner de la manière suivante:

Brevet fédéral: p. ex. technologue en denrées alimentaires avec brevet fédéral
Diplôme fédéral: p. ex. technologue en denrées alimentaires avec diplôme fédéral
École supérieure (ES): p. ex. technologue en denrées alimentaires diplômé/e ES
Haute école spécialisée (HES): p. ex. bachelor en sciences alimentaires ou en sciences de la vie (Life Sciences) (avec l'admission correspondante, p. ex. via la maturité professionnelle)
Spécialisations/cours: assurance qualité, hygiène/HACCP, conduite de processus et d'installations, technologie du fromage/de la fermentation

Événements de choix professionnel

Afficher d'autres événements de choix professionnel

Stages d'essai et apprentissages

Trouvez votre stage d'essai ou postulez à un apprentissage:

0 stages d'essai 0 apprentissages

Professions similaires

Employé/e en industrie laitière AFP

DEV INFO - will not render on production

NEXT_PUBLIC_APP_ENV: development

VERCEL_ENV: preview

Full API response

{
  "id": "98679416-8c03-411d-bca5-9203fa861983",
  "name": "Technologue du lait CFC",
  "metadata": {
    "de-CH": {
      "name": "Milchtechnologe/-login EFZ",
      "category": "Nahrung",
      "slug": "1909-milchtechnologe-login-efz",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "nahrung",
      "parent": null
    },
    "fr-CH": {
      "name": "Technologue du lait CFC",
      "category": "Alimentation",
      "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "alimentation",
      "parent": null
    },
    "it-CH": {
      "name": "Technologue du lait CFC",
      "category": "Alimentation",
      "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "alimentation",
      "parent": null
    }
  },
  "specializationWording": "spécialités",
  "category": "Alimentation",
  "duration": 3,
  "salaryData": {
    "source": "Berufsverband",
    "year1Max": null,
    "year1Min": 750,
    "year2Max": null,
    "year2Min": 950,
    "year3Max": null,
    "year3Min": 1200,
    "year4Max": null,
    "year4Min": null
  },
  "ebaProfession": null,
  "efzProfession": null,
  "eba": false,
  "specializations": [],
  "parent": null,
  "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
  "media": [],
  "apprenticeshipsCount": 0,
  "trialApprenticeshipsCount": 0,
  "mainImage": null,
  "mainVideo": null,
  "description": null,
  "professionAssociations": [],
  "images": [],
  "videos": [],
  "activities": null,
  "requirements": {
    "raw": null,
    "parsed": []
  },
  "schoolSubjects": null,
  "furtherEducationInfo": null,
  "careerChoiceEvents": [],
  "apprenticeshipsPerRegion": {
    "AG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Argovie"
    },
    "AI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Appenzell Rhodes-In."
    },
    "AR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Appenzell Rhodes-Ex."
    },
    "BE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Berne"
    },
    "BL": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Bâle-Campagne"
    },
    "BS": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Bâle-Ville"
    },
    "FR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Fribourg"
    },
    "GE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Genève"
    },
    "GL": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Glaris"
    },
    "GR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Grisons"
    },
    "JU": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Jura"
    },
    "LI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Principauté du Liechtenstein"
    },
    "LU": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Lucerne"
    },
    "NE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Neuchâtel"
    },
    "NW": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Nidwald"
    },
    "OW": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Obwald"
    },
    "SG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Saint-Gall"
    },
    "SH": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Schaffhouse"
    },
    "SO": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Soleure"
    },
    "SZ": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Schwyz"
    },
    "TG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Thurgovie"
    },
    "TI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Tessin"
    },
    "UR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Uri"
    },
    "VD": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Vaud"
    },
    "VS": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Valais"
    },
    "ZG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Zug"
    },
    "ZH": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Zurich"
    }
  },
  "similarProfessions": [
    {
      "id": "04bc8626-03b1-4c0b-95a1-4013a51c1f17",
      "name": "Employé/e en industrie laitière AFP",
      "imageUrl": null,
      "slug": "1906-employe-e-en-industrie-laitiere-afp",
      "category": "alimentation"
    }
  ],
  "swissSkills": null,
  "schoolSubjectsSourceUrl": null,
  "activityCards": [
    {
      "id": "f6c661da-4c92-4586-84f5-cd75275ca145",
      "title": "Réception du lait",
      "description": "Tu réceptionnes du lait frais au quai de livraison et tu le transfères par des tuyaux dans une cuve en acier inoxydable.",
      "media": [
        {
          "id": "b2575daa-edd5-4e34-8eea-cbabf161e316",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/1/4j4VJPk9-b2575daa-edd5-4e34-8eea-cbabf161e316-VCU4Z.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Réception du lait",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 1
    },
    {
      "id": "02c79380-ae43-43b3-83e1-666f041fba3d",
      "title": "Contrôle de la qualité",
      "description": "Tu prélèves des échantillons de lait à l’aide d’un dispositif de prélèvement et tu les analyses au laboratoire avec un appareil de mesure afin d’en contrôler la qualité.",
      "media": [
        {
          "id": "6be5fc88-e07a-4669-a60c-7ad40b3a5062",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/2/4j4VJPQ3-6be5fc88-e07a-4669-a60c-7ad40b3a5062-9b9xC.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Contrôle de la qualité",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 2
    },
    {
      "id": "19e0694e-e758-44d3-b720-48a76486ab98",
      "title": "Pilotage de l’installation",
      "description": "Tu utilises le pupitre de commande en production et tu règles la température ainsi que l’agitateur dans une cuve de pasteurisation et de fermentation pour le yogourt.",
      "media": [
        {
          "id": "f9ebe05e-61c8-4fa6-ba1f-c76f5163f75e",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/3/4j4VJP3D-f9ebe05e-61c8-4fa6-ba1f-c76f5163f75e-Q8VjT.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Pilotage de l’installation",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 3
    },
    {
      "id": "f8fbfcf4-5b46-41e6-a649-e7927783f5ec",
      "title": "Nettoyage des machines",
      "description": "Tu nettoies les conduites et les cuves après la production au moyen d’une installation NEP (CIP) et tu rinces les installations avec de l’eau et un produit de nettoyage.",
      "media": [
        {
          "id": "76d44d7c-72a8-4c89-813f-25f1f3c90fdd",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/4/4j4VJNh2-76d44d7c-72a8-4c89-813f-25f1f3c90fdd-RSF1i.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Nettoyage des machines",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 4
    },
    {
      "id": "6263f06e-eaaf-44b9-a067-f82283720898",
      "title": "Conditionnement des produits",
      "description": "Tu remplis les produits laitiers finis sur la ligne de remplissage dans des gobelets ou des emballages en film et tu les empiles dans des caisses pour la chambre froide.",
      "media": [
        {
          "id": "519108f5-5a8a-4ac5-8e41-27d885fe504e",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/5/4j4VJNKj-519108f5-5a8a-4ac5-8e41-27d885fe504e-Lfuc4.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Conditionnement des produits",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 5
    }
  ],
  "userId": null
}