Dauer
3 Jahre
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Milchtechnologe/-login EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
Tätigkeiten
Entdecke die verschiedenen Aufgaben in diesem Beruf.
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Du nimmst frische Milch am Anlieferdock entgegen und füllst sie über Schläuche in einen Edelstahltank.
Voraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ?
Die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Milchtechnologe/-login EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne als Milchtechnologe/-login EFZ sind (regional unterschiedlich):
- 1. Lehrjahr: 650 CHF pro Monat
- 2. Lehrjahr: 900 CHF pro Monat
- 3. Lehrjahr: 1'200 CHF pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Milchtechnologe/-login EFZ?
Nein, für Milchtechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ angeboten.
Was macht man als Milchtechnologe/-login EFZ?
Als Milchtechnologe/-login EFZ stellst du aus Milch und Rahm verschiedene Milchprodukte her und sorgst für eine einwandfreie Qualität.
- Milch annehmen, prüfen (z.B. Temperatur, Geruch, Laborwerte) und fachgerecht lagern
- Produktionsanlagen bedienen, überwachen und Prozessparameter steuern (z.B. pasteurisieren, homogenisieren)
- Milchprodukte herstellen, z.B. Trinkmilch, Joghurt, Käse, Butter, Rahm, Milchpulver
- Kulturen, Zutaten und Rezepturen dosieren und Produktionsschritte dokumentieren
- Qualitätskontrollen durchführen und Hygienerichtlinien (HACCP) einhalten
- Anlagen reinigen, desinfizieren und kleinere Störungen beheben
- Produkte abfüllen, verpacken und für die Lagerung/den Versand bereitstellen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Milchtechnologe/-login EFZ erfüllen?
Für die Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ sind diese Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Leistungen in Mathematik und Naturkunde (z.B. Biologie, Chemie/Physik)
- Interesse an Lebensmitteln, Technik und Produktionsprozessen
- Sorgfältige, hygienebewusste und verantwortungsvolle Arbeitsweise
- Gutes Beobachtungsvermögen und Qualitätsbewusstsein
- Zuverlässigkeit und Bereitschaft, im Schichtbetrieb zu arbeiten (je nach Betrieb)
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ machen?
Nach der Lehre als Milchtechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:
- Berufsprüfung (BP): z.B. Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Fachausweis
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. Lebensmitteltechnologe/-login mit eidg. Diplom
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Lebensmitteltechnologe/-login HF
- Fachhochschule (FH): z.B. Bachelor in Lebensmittelwissenschaften oder Life Sciences (mit entsprechender Zulassung, z.B. über Berufsmaturitaet)
- Spezialisierungen/Kurse: Qualitätssicherung, Hygiene/HACCP, Prozess- und Anlagenführung, Käse-/Fermentationstechnologie
Informationsveranstaltungen
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