Dauer
3 Jahre
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Lebensmitteltechnologe/-login EFZ
Was macht man in diesem Beruf?
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Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ dauert 3 Jahre.
Wie viel verdient man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ während der Lehre?
Die empfohlenen Lehrlingslöhne (je nach Kanton und Betrieb unterschiedlich) sind:
- 1. Lehrjahr: CHF 700
- 2. Lehrjahr: CHF 900
- 3. Lehrjahr: CHF 1'200
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Nein, zu Lebensmitteltechnologe/-login gibt es keine EBA-Lehre; der Beruf wird als EFZ ausgebildet.
Was macht man als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ?
Als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ stellst du Lebensmittel und Getränke industriell her und sorgst dafuer, dass sie sicher und von gleichbleibender Qualitaet sind.
- Rohstoffe annehmen, pruefen und fuer die Produktion bereitstellen
- Produktionsanlagen einrichten, bedienen, ueberwachen und reinigen
- Herstellungsprozesse steuern (z.B. Mischen, Erhitzen, Kuehlen, Fermentieren, Trocknen)
- Qualitaetskontrollen und Hygienevorschriften (HACCP) einhalten und dokumentieren
- Produkte abfuellen, verpacken, etikettieren und Chargen rueckverfolgen
- Stoerungen erkennen, einfache Wartungsarbeiten ausfuehren und Verbesserungen vorschlagen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Lebensmitteltechnologe/-login EFZ erfüllen?
Fuer die Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ sind folgende Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule (Sekundarstufe I), meist Sekundarschule oder Bezirks-/Sek A je nach Kanton und Betrieb
- Gute Leistungen in Mathematik und Naturwissenschaften (Chemie/Biologie/Physik) sowie technisches Verstaendnis
- Sorgfaeltige und saubere Arbeitsweise, ausgepraegtes Hygiene- und Qualitaetsbewusstsein
- Zuverlaessigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Konzentrationsfaehigkeit (Arbeiten nach Rezepturen und Prozessvorgaben)
- Bereitschaft zu Schichtarbeit (je nach Betrieb) und koerperliche Belastbarkeit
- Teamfaehigkeit und Freude an Anlagen/Produktion
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ machen?
Nach der Lehre als Lebensmitteltechnologe/-login EFZ kannst du dich unter anderem so weiterbilden:
- Berufspruefung (BP): z.B. Prozessfachmann/-frau mit eidg. Fachausweis, Lebensmitteltechniker/-in mit eidg. Fachausweis (je nach Angebot)
- Hoehere Fachpruefung (HFP): z.B. Dipl. Betriebsleiter/-in in der Lebensmittelindustrie oder verwandte HFP im Produktions-/Qualitaetsbereich (je nach Angebot)
- Hoehere Fachschule (HF): z.B. dipl. Techniker/-in HF Lebensmitteltechnologie oder Verfahrenstechnik (je nach Schule)
- Fachhochschule (FH): Bachelor in Lebensmitteltechnologie / Food Science oder Verfahrenstechnik (mit Berufsmaturitaet oder via Passerelle)
- Zusatzkurse: Qualitaetsmanagement, Lebensmittelsicherheit (HACCP), Automation/Anlagentechnik, Lean Production
Informationsveranstaltungen
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