Dauer
2 Jahre
Fleischfachassistent/in EBA
Was macht man in diesem Beruf?
Tätigkeiten
Entdecke die verschiedenen Aufgaben in diesem Beruf.
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Du trennst in der Metzgerei das Fleisch mit dem Ausbeinmesser vom Knochen und schneidest es in verkaufsfertige Stücke.
Voraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Fleischfachassistent/in EBA?
Die Lehre als Fleischfachassistent/in EBA dauert 2 Jahre.
Wie viel verdient man als Fleischfachassistent/in EBA während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingslöhne (Richtwerte) während der Lehre als Fleischfachassistent/in EBA:
- 1. Lehrjahr: 700 CHF pro Monat
- 2. Lehrjahr: 900 CHF pro Monat
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Fleischfachassistent/in EBA?
Ja. Fleischfachassistent/in ist bereits eine zweijährige Grundbildung mit Eidgenössischem Berufsattest (EBA).
Was macht man als Fleischfachassistent/in EBA?
Als Fleischfachassistent/in EBA arbeitest du in einer Metzgerei oder in der Fleischverarbeitung und unterstützt die Produktion und den Verkauf.
- Fleisch und Fleischwaren vorbereiten, portionieren und verpacken
- Einfache Verarbeitungsarbeiten ausführen, z.B. zuschneiden, würzen, spiessen
- Maschinen und Geräte bedienen sowie reinigen und warten
- Hygiene- und Qualitätsvorschriften (Kühlkette, Arbeitssicherheit) einhalten und kontrollieren
- Waren annehmen, lagern und Bestände mitführen
- Im Verkauf mithelfen, Kundschaft beraten und Produkte präsentieren (je nach Betrieb)
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Fleischfachassistent/in EBA erfüllen?
Diese Voraussetzungen & Anforderungen helfen dir in der Lehre als Fleischfachassistent/in EBA:
- Schulisch: Abschluss der obligatorischen Schule
- Gute Deutschkenntnisse für Anweisungen, Hygienevorschriften und Kundengespräche
- Interesse an Lebensmitteln, Verarbeitung und Hygiene
- Praktisches Geschick und sorgfältige Arbeitsweise
- Robuste Gesundheit, keine ausgeprägte Empfindlichkeit gegenüber Kälte und Gerüchen
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sauberkeitssinn und genaues Einhalten von Regeln (Lebensmittelsicherheit)
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Fleischfachassistent/in EBA machen?
Nach der Lehre als Fleischfachassistent/in EBA stehen dir unter anderem diese Aus- und Weiterbildungen offen:
- EFZ-Anschlusslehre: Fleischfachmann/-frau EFZ (Verkürzung möglich, je nach Voraussetzungen)
- BP: z.B. Detailhandelsspezialist/in BP (bei entsprechender Praxis im Verkauf) oder eine branchennahe BP
- HFP: z.B. dipl. Metzgermeister/in HFP (in der Regel nach EFZ und Berufspraxis)
- Höhere Fachschule: z.B. dipl. Lebensmitteltechniker/in HF (je nach Zulassung)
- Fachhochschule: z.B. Bachelor in Lebensmittelwissenschaften / Food Science (mit Berufsmaturität oder entsprechender Zulassung)
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